workshop
1 avond
Doelpubliek: dit is de ideale voorbereiding voor een avondje bakplezier bij je thuis. Na het volgen van deze workshop kan je zelf aan de slag wanneer je een oven zou huren.
- Duur van de workshop: 1 avond
- Locatie: Zemst
- Je krijgt een demo van hoe machinaal deeg wordt gemaakt en geniet hierbij van een glas wijn/bier/water. Nadien bollen we dit deeg op en kan je het meenemen naar huis. Idealiter bak je dit 48u later af.
- Het deeg dat we gebruiken tijdens de workshop werd door ons 48u op voorhand gemaakt, omdat dit zo hoort 😉
- Je krijgt een link naar de beste instructiefilm
- We maken samen de saus
- Je leert het deeg met de hand openwerken
- En je bakt de pizza’s in een houtgestookte oven
- Iedereen neemt 3 zelfgemaakte margherita’s mee naar huis
- Je krijgt een pizzamicrobe te pakken waar je niet van af raakt
- Je kweekt genoeg zelfvertrouwen om zelf een oven te huren bij PUUR PIZZA, wij zorgen voor de oven, het hout, de tools en het deeg, jij voor een onvergetelijke avond voor familie of vrienden
- Prijs: €90
- Volgende workshop:
Donderdag 19 maart 2026 om 18h30 - Inschrijven via de knop hieronder
workshop
3 avonden
Heb je al een pizzaoven of denk je na over de aankoop van eentje, dan is dit zeker iets voor jou!
Na onze opleiding in Napels (2024) geven we graag onze kennis door. We vertrekken van bloem, water, zout en gist. Met veel passie en toewijding (en zonder geheimen) nemen we jou mee op een tocht van kneden, opbollen, stretchen/slappen, oefenen … .
De 3de en laatste avond, die zal doorgaan op het terras van brouwerij Sweynbeer (Elewijt), bakken we in onze houtgestookte pizzaoven, in 90 seconden (op 400°C) pizza voor vrienden en familie.
Doelpubliek: (toekomstige) eigenaars van een pizzaoven
- Duur van de workshop: 3 opeenvolgende avonden
- Locatie: Zemst
- Je leert 3 verschillende degen maken (direct deeg, biga en autolyse 68% H2O)
- Je leert alles over de juiste ingrediënten
- Je krijgt een presentatie over bloem, tomaat, ovens, kneders, …
- We brengen je het belang bij van temperatuur, juiste manier van opbollen, …
- Vanaf dag 1 oefenen we op Napolitaans strechen of slappen
- Dag 3 is de finale! Je bakt minstens 7 pizza’s voor familie of vrienden die jij meebrengt. De focus ligt op het juist stretchen, beleggen en bakken. We houden het daarom PUUR en oefenen met de klassiekers Margherita en Marinara. Op deze manier komt de smaak van ons deeg en het parfum van onze oven optimaal tot zijn recht.
Je ontvangt een PUUR PIZZA-starterspakket (5 kg Caputo-bloem, 100 gr Caputo gist, 1 kg zout)
- Prijs: €195
- Volgende workshop:Â
woensdag 8, donderdag 9 en vrijdag 10 april 2026 - Inschrijven via de knop hieronder
leer ze bakken op aanvraag
Jij zorgt voor de locatie en het gezelschap, wij zorgen voor de rest. We werken met 2 verschillende formules.
Onze basic formule is gericht op mensen die samen met vrienden en/of familie graag willen leren pizza bakken om daarna zelf aan de slag te gaan (en origineel uit de hoek te komen op familiefeestjes). Wij leren je de kneepjes van het vak en hoe je de echte Napolitaanse pizza bakt in een echte houtgestookte oven. We voorzien 3 perfect gerezen deegbollen per persoon (oefening baart kunst, nietwaar) en de nodige toppings. De pizza’s mag je uiteraard ook allemaal smakelijk opeten in eigen gezelschap.
Met de all-in formule richten we ons op teambuildings, vrijgezellenfeestjes of andere originele avondjes uit met vrienden of familie. Ook hier zal je zelf jouw eigen pizza leren bakken. De nadruk ligt hier echter niet op de vaardigheden maar op de leuke ervaring die je deelt met jouw gezelschap. We maken er een gezellig totaalconcept van en starten dan ook met enkele antipasti en een glaasje Prosecco, daarna ga je zelf aan de slag en mag je uiteraard ook van de zelfgemaakte pizza’s proeven, wij voorzien hierbij een glaasje wijn. Indien je dit wenst sluiten we af met een dessertje.
Op aanvraag: alles is mogelijk!